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早餐不知道吃什么?来看看多妈的做法简单又美

作者:大西洋客户端 2020-08-11 04:44 浏览次数:

  又到了周未了,明天开始新的一周,又有宝妈发来留言,说不知道早餐吃点什么好,其实早餐真的不用那么头疼,想吃什么就做点什么,没时间就牛奶面包,有时间就煮点粥包点包子烙点饼什么的,搭配个小菜,煮个鸡蛋就挺好的。早上起的早,没什么胃口也是正常的,吃点好消化又舒服的食物就行了,少吃点也比不吃强。现在天气暖和了,早上拌点凉菜吃的也挺舒服的,至于孩子吃的好不好,不用太强求,能吃多少吃多少,只要坚持做早餐,坚持吃早餐,给孩子培养一日三餐的饮食习惯,早餐自然就会有胃口了。

  有小伙伴说喜欢参考多妈家的早餐,是因为我家的早餐简单易做,比较好复制,很是接地气。这样的评价我喜欢,确实太高上的早餐我也做不来,我喜欢吃什么就做什么,或者孩子们点什么我做什么,不追求365天不重样,只要一周不重样我就满足了。因为早上时间紧张,我也尽量在半小时左右完成,不用花费太多精力。平时我也会多看看网上别人分享的早餐,觉得不错的就跟着做一个,吃了以后喜欢就保留到自家的菜单里,时间久了,也就越学越多,越做越熟练了。早餐不需要高大上,简单易做有营养,爱吃就行,您说呢?

  新一周又开始了,下周早餐不知道吃什么的,就来看看多妈家的早餐吧,一周不重样,每天都营养!

  【多妈家的早餐】2019.3.11,周一:米粥,凉拌菜,芝麻花生卷、煮玉米、煮鸡蛋。

  周一的早餐可以说很接地气了,大米粥是用砂锅现煮的,大概30分钟就可以煮好,煮粥的同时,另起一锅煮了鸡蛋和玉米,玉米切成小段会比较好煮一些。头一天蒸的芝麻花生卷加热就可以当早餐主食,口感微甜,孩子们也都比较喜欢吃。

  花生米是提前煮好的,泡好的花生加上大料放到锅里用水煮熟,加盐后浸泡入味,一次多煮点,放凉后捞出,装到小袋里分开存放,早上只要切点胡萝卜丁和西兰花,用开水焯熟,和熟花生米一起用盐、香油、生抽酱油、香醋调拌均匀就可以上桌,颜色好看,家里人也都很喜欢。

  【多妈家的早餐】2019.3.12,周二:纯牛奶、华夫饼、苹果天鹅、混合坚果+蔓越莓干。

  头一天晚上大闺女非要让我做华夫饼,用了五个鸡蛋做了十来个华夫饼,小姑娘倒是没馋,和妹妹一起分吃了一个,剩下的都留着做早餐了。华夫饼用的是海绵蛋糕的蛋糕糊,最后放到华夫饼机里制作的,配方记录一下,5个鸡蛋,80g糖,200g低筋面粉、30g玉米油、30g牛奶。方法也很简单,就是把五个鸡蛋的蛋液放到打蛋盆里,加上糖,用电动打蛋器打发,再分两到三次把低筋面粉过筛到蛋糊里,翻拌均匀;再把牛奶和玉米油搅拌均匀对乳化状态,取一点面糊和液体混合,再倒回打蛋盆里,混合均匀,就制作成了蛋糕糊,华夫饼模具加热,刷上油,舀一勺蛋糕糊倒进模具里,双面加热2-3分钟,倒出来即可,这些蛋糕糊可以做十来个华夫饼。

  有了华夫饼就更好解决早餐了,热个牛奶就OK了,把苹果切成天鹅的造型,让餐桌更生动起来。生活很平凡,但因为有了美好的早餐,也更加幸福了!

  多多说早餐想吃面条,当然没问题,面条多省事儿!面条可以炒汤也可以不炒汤,我用的是炒汤的做法,炒锅上火烧热,放食用油,把切碎的番茄块放进去翻炒出汤汁,加清水烧开煮一会儿,放挂面,同时打入鸡蛋,煮熟后加盐,加青菜碎即可。如果有时间的话,能自己做手擀面自然是最好的,没时间,用挂面也不错。

  花生米是提前煮好的,和黄瓜一起用盐、生抽酱油、香油、香醋拌均匀即可。如果想要颜色更好看,还可以加点胡萝卜丁,不过胡萝卜丁需要焯水再去拌。

  【多妈家的早餐】2019.3.14,周四:鸡蛋茶(多多的是牛奶),蛋煎馒头片、煮鹌鹑蛋、草莓、胡萝卜炒娃娃菜。

  平时煎馒头片都是用平底锅,这次煎馒头片是用的电饼铛,把馒头片裹上拌了盐的鸡蛋液,两面一起烙,用电饼铛烙出来表面更焦一些,孩子说更好吃了。

  鸡蛋茶是小时候爷爷每天早上必吃的早餐,做起来也特别简单,一分钟就可以,先把鸡蛋加盐打成鸡蛋液,用开水边冲边搅拌,把鸡蛋液烫成鸡蛋花,再淋上香油即可。如果想吃甜的就放白糖,甜甜的也很好喝,我们小时候觉得这就是最美味的早餐了。

  煮鸡蛋吃腻了,换换鹌鹑蛋煮着吃也是挺好的,孩子们也喜欢吃,蛋小煮的就快,几分钟煮好以后剥开就能吃。

  【多妈家的早餐】2019.3.15,周五:红豆芡实莲子粥、油酥饼、煮鸡蛋、黄瓜拌金针菇。

  我喜欢早餐喝粥,但是杂粮粥里有很多杂粮是不好煮熟的,所以预约煮粥是最方便的一种办法。睡前把红小豆、莲子、芡实、红枣、糯米各取一些,洗净后放到电饭煲里,加上清水,设置好预约时间,第二天早上起来粥已经煮好了,又香又糯,我觉得特别好喝,可多多这一天却不喜欢喝粥,不过家里有牛奶随时备着,倒也饿不着她。

  孩子的口味是不固定的,所以不想吃粥也无所谓,小姑娘这一天早上喝了一盒牛奶,吃了一个煮鸡蛋,一张油酥饼,一点菜,也不算少了。

  油酥饼是以前做的。擀好以后冷冻在冰箱里,吃的时候取出来放到平底锅里烙熟就可以了,还可以敲个鸡蛋做成鸡蛋饼,平时如果揉面有多的,我就会做几张油酥饼胚放到冰箱里冷冻着备用;

  黄瓜拌金针菇是道小凉菜,黄瓜去皮切丝,胡萝卜也切丝,金针菇去根洗净后放到开水锅里焯熟,胡萝卜也焯一下捞出,把三种丝放到大碗里,加上盐、香醋、香油、生抽酱油拌均匀即可,清脆爽口。

  【多妈家的早餐】2019.3.16,周六:红豆豆浆、自制油条、煮鸡蛋、凉拌菜(黄瓜、胡萝卜、藕、西兰花)。

  前两天多多说想吃油条,虽然半个小时就能做好,但我还是觉得周末炸油条更合适,于是答应她周末再做油条给她吃。有油条粉做起油条就方便多了,这次用牛奶揉面,一斤油条粉配了360g纯牛奶和1个鸡蛋,混合成一个软软的面团,盖上保鲜膜静置30分钟,再擀成薄片,切成小段,两小段叠一起,中间用筷子压一下,再放到热油锅里炸熟。一斤油条粉炸了20根油条,是不是很经济实惠呢?

  有油条自然想配豆浆,已经成了固定的早餐模式,豆浆用了黄豆和赤小豆,睡前浸泡上,早上再放到破壁料理机里加上水,制作成细腻的红豆豆浆,泡上油条特别好吃。

  凉拌菜里的藕丁和胡萝卜丁,还有西兰花都是用开水焯熟的。和黄瓜丁一起用盐、生抽酱油、香醋、香油一起调拌入味,天气暖和了,早餐吃点凉菜很是爽口,也营养健康。

  【多妈家的早餐】2019.3.17,周日:牛奶燕麦粥、煮玉米、煮鸡蛋、混合坚果、水煮青菜。

  周日可以说是一周里最舒服的早上了,可以睡到自然醒,因为这一天基本上多爸都会带着多多去爬山,不在家吃早餐,所以我可以晚点起床,给自己和蘑菇妹妹准备一份早餐,蘑菇妹还不到三岁,吃不了多少东西,一个煮鸡蛋,半根玉米就吃饱了,主要是我自己吃。

  除了煮鸡蛋和煮玉米,我还给自己煮了牛奶燕麦粥,先用清水烧开,把燕麦片放进去煮熟,再把牛奶倒进去搅拌均匀,关火焖一会儿就能吃了,简单易做还能帮助清理肠胃,有时候晚上我也煮这个吃,吃的时候撒点蔓越莓干或坚果就更好吃了。

  看完多妈家这一周的早餐,您觉得怎么样呢?喜欢哪一种早餐呢?或者您有什么新的早餐做法,或者您也为自家的早餐拍照留念了,欢迎在评论区留言,说说您喜欢什么早餐,或者晒出您家的早餐吧!

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