大西洋客户端

Banner图片
您当前所在位置:主页 > 首页动态 >

包子铺加盟的方式到底有几种?

作者:大西洋客户端 2021-01-26 09:53 浏览次数:

  想加盟一家包子店,从网上搜了搜,感觉加盟方式有很多,有什么委托经营,特许加盟,自愿加盟这些,不知道有什么不同,还望高手赐教!

  加盟有多种不同的方式,在不同的加盟方式下,加盟者享有的权益、利润分配与担负的责任义务也不尽相同。而连锁加盟总部在采取不同的加盟方式, 去发展连锁店体系的情形下,会使得连锁店系统在市场上的竞争力强弱也会有所不同。

  坊间的连锁店系统在形态上,可以分为直营连锁店系统与加盟连锁店系统两大类。直营连锁店系统的各家分店足由总部(总公司)分之一投资成立,由总部直接派遣人员经营的;加盟连锁店系统,则分为委托

  四种加盟方式,权利义务各不同,目前我们在市场上,所见到的大多数连锁店系统,都是属于加盟连锁店系统类型,就是总部对外开放加盟。其中,又属自愿加盟、供货联盟的形态最多,特许经营形态次之,委托经营形态最少。

  自愿加盟及供货联盟形态的加盟店,开店的投资资金是全额由加盟商支付的,分店的经营权完全属于加盟商,因此加盟商在经营决策上有较大的自主权,甚至有些供货联盟的分店加盟商,享有百分之百的决策自主权。

  特许经营加盟的连锁店系统,总部对于分店有部分的投资。通常都是在存货成搬得走的大型设备上。至于装潢及固定式的设备如空调系统,就由加盟商负责投资。因为总部有资产在分店内,所以对于分店的督导与管控会比较严谨,所存的作业都必须依照总部的规定进行。同时,总部对于商品的进货与销售,也都有明确严谨的规定,除了总部同意的商品外,严禁私下进货,商品的售价与销售方式也须依照总部指示。

  还有定期做存货盘点,盘盈会处罚,因为表示账务不实,盘亏也要由加盟商负责赔偿。而且会要求加盟商每日或定期将营业收入汇回总部,月底结账后,再将属于加盟商的毛利(当月营业收入扣除销货成本后,依照合约上规定的分配比例)汇入加盟商的户头。

  特许经营加盟制度下,店铺是由加盟商出面承租的,门店人员是由加盟商招聘、付薪但总部会参与培训及考核。加盟商赚得的毛利要负担店铺租金、人员薪资、水电费及杂支,扣除这些费用后才是税前净利,总部则会补贴部分的费用,如水电费、杂费等。

  顾名思义,委托经营加盟就是分店是由总部百分之百投资成立的,但委托给加盟商经营。而加盟店铺是由总部出面承租的,但是租金要加盟商承担.,门店人员也是由加盟商招聘、付薪,其余的作业规范,都与特许经营加盟类似。

  通常能够发展特许经营与委托经营加盟制度的总部,都属于中大型的企业集团,总部的组织庞大、功能齐全、制度明确、物流及后勤支持系统完整,对于分店营运的督导相当严厉。

  选择加盟这种类型连锁店系统的加盟商,必须完全按照总部的作业规定与指示来经营分店,不可以存太多的想法与意见,更不可以存任何违反规定的行为,否则就会面临严重的处分。但是,选择加盟这种类型的连锁店系统也是有好处的。这种类型的连锁店系统的组织坚强、品牌知名度高、消费者信赖、市场场竞争力强、稳定性高、分店赚钱的成功率也高。对于不喜欢动脑筋、怕麻烦、不贪心、只想要单纯安稳过日了、能够接受一成不变生活的加盟商来说,这种类型的连锁店系统是一个不错的加盟选择。

  自愿加盟形态的连锁店,总部给予加盟分店的营销与后勤一定的支持,但并不是太多,督导控管也不是很严厉。

  因为发展这类型连锁店的总部通常都是以“开店”为主要目的,只要有加盟商愿意加盟就接受,在分店的形象设计、店铺装潢、设备配置上,有时候还并不会严格要求一致,只要差不多可以开业就好,弹性空间相当大。总部的工作人员只有加盟招商的业务人员及送货物流人员,在协助加盟商开业之后,给予的辅导与后勤支持相当地少。

  虽然总部也有供应货品或原材料,但是对于加盟店的采购进货,规范并不严谨。有些加盟店只有少数几项货品向总部采购进货,大部分的货品都是私下向其他渠道采购,跑货严重,而总部也只是睁一只眼、闭一只眼,不予处理。而且,因为这种类型总部给予各家加盟分店的自主权相当大,管理松散, 所以虽然号称是连锁店,但是各家分店很可能在许多营业行为上并不一致,。

  这种类型连锁店系统的各家分店,在市场上的表现差异很大,有的很赚钱,有的经营不到半年就关店倒闭了,真的是“修行在个人”!选择加盟这种类型的连锁店系统,好处是总部几乎没有干涉,讲话时加盟商的声音比总部大声,加盟商在经营方式上拥有很大的自主空间,真正是“创业当老板”。

  缺点就是总部给的支持非常少,加盟分店的生意是好是坏,完全看创业族自己的用心与运气。

  在市场中,连锁店系统的加盟类型相当两极化,大多数号称是自愿加盟的系统,事实上较倾向供货联盟,而两极化的另一端,就是发展特许与委托经营的大型连锁店系统。

  当总部控管的愈严格,各家连锁分店的产品与服务的质量就会愈一致,消费者的认知度与信赖度就会增加,品牌的市场竞争力就会比较强,分店赚钱的保障性相对也会比较高。

  而当总部控管的愈松散,各家连锁分店的产品与服务的质量就会有很大的落差,消费者的认知度与信赖度就会降低,品牌的市场竞争力就会比较弱,分店赚钱的保障性就会比较低。

  首先,你需要看他是卖给你一个小吃技术,还是可以到实体店里学习的。如果是小吃技术,那你就放弃购买。可以到店里学习的,你需要实地考察看包子店的生意怎么样,比如说面饵多包子铺,能在曲靖本地开多家连锁,学员直接到店里从零开始学习技术,出师就能独当一面。

  其次,你需要看学习技术的地方是否有秘方供应,如果一个加盟总部有秘方,那基本上你就是不好做,因为后期他一直在赚钱。比如说面饵多包子铺,就不留任何的秘方,从发面到所有馅料的炒制都是手把手教学,所有馅料都是当地菜市场能非常容易就购买的。

  第三就是考察的时候可以先试吃,味道的确能被老人和小孩都接受,是健康的,能有长期的回头客,那就是值得加盟的包子铺!

  额,你这个委托经营就是你出钱,别人品牌帮你搞全部,你只负责出钱,那钱就ok。

  包子其实可以联营加盟,就是你本身有店铺,在店铺里面开一个小窗口卖某一个品牌的东西。


大西洋客户端